築地実践はもちろんすごい。 でも、その実践を年間通して記録をとり続け、分析し、価値づけた落合氏の研究にこそまた深い意味があると考えます。 本書は筑地氏と出会う前の落合氏の研究についてまとめられたものです。 これを読んでから下の２冊を読み返すと…
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